東京 江戶川食堂 (えどがわしょくどう)

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20111128-9-2今天來的這家江戶川,算是築地裡並不是非常熱門的店,但是呢,在東京翻翻築地的書籍都可以看到江戶川一定都佔有很大的篇幅介紹,所以,在飯店裡想著今天要吃哪一家的時候,這家江戶川就那麼被我們選上了。


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超好吃的煮鱈魚!

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從江戶川走出來的時候看到隔壁的大和與壽司大,心裡在想著,其實江戶川也是非常的美味啊~

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到江戶川要點什麼?簡單來說,如果你敢吃生魚片,那麼不妨先點一份鮪魚塊吧,這樣的厚塊真的不像是「生魚片」,而鮪魚塊選用的部位可能是屬於中腹或下腹部的地方,這樣吃起來特別有濃郁感,再沾上一點醬油與山葵,還真的滿好吃的。

再來就是一直想要點的肉豆腐,為什麼說一直想要點呢?因為在場外市場有那麼幾家專門在賣肉豆腐丼飯的攤子,但是每次去人潮總是不減,而且還有一家其實是韓國老婆婆但長好像日本人會趕走外國人的肉豆腐丼攤,所以看到了江戶川有類似的料理,那麼也點了一份來吃看看。豆腐吃起來就如同想像中的入味,而肉片吃起來非常的滑嫩,夾起一大塊豆腐再塞點肉片在裡頭,再大大口的放入嘴裡,哇~真是棒啊~

兩個人只吃這樣好像太少了,所以又再加點了一些,其中一樣就是煮烏賊。這個烏賊是用紅燒的方式去料理,雖然底下的醬汁看起來很鹹,其實上吃起起來卻是還好,原本還在想口感能有多好?不就跟台灣的差不多吧?錯了!它居然會那麼有彈性啊啊啊啊啊!而且咬下去的時候還可以感受到牙齒劃開那充滿彈性的肉塊,真是超讚的!

最後一道,據說我們點到的是江戶川的招牌,那就是他們的煮鱈魚!當煮鱈魚端上桌之後可以聞到那濃濃的香味,而且在份量上幾乎可以是讓一個人吃飽啊~當我用筷子準備要分一塊鱈魚下來的時候,就可以感覺到那肉塊的緊實度,那種感覺就好像在用筷子去分一塊你這輩子吃過最嫩的豬腳肉塊一樣,而一放到口中之後真的會讓人驚呼:這真的是魚肉嗎?天啊!!!真是太不可思議了吧?這道煮鱈魚絕對是到築地時必吃啊!

最後,我們兩個人心滿意足的喝著味噌湯,準備接下來一天的旅程。另外,江戶川的米並不好吃,感覺米粒吃起來上面還有沙沙的口感,這是唯一的敗筆。

店名:江戶川食堂 (えどがわしょくどう)
網頁:無
地址:東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場6号館
電話:03-3541-2167
營業時間:5:00~13:00
公休日:日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)