台北 山頭火 (SOGO復興館)二訪

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是的,我們又來吃了,因為上次是自己跑來吃,所以Eileen沒有跟到,所以特別又一早跑來這裡排隊,沒想到,這一排不得了啊,居然排了一個半小時才進到店裡去,所以假日的人潮真是太恐怖了。
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下方為鹽味拉麵、上方為辣味噌拉麵。

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抱歉,這個把玉子的照片弄的像狗啃的一樣,因為它實在太有彈性了很難用筷子夾出漂亮的一面。

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特選豬頰肉。

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這東西好特別,吃起來像是瘦肉但背部卻連有一層薄薄的豬油,很好吃。跟拉麵碗裡的叉燒完全是兩回事。

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這一次來終於對上次吃到的肉有些改觀了。還記得前一次到山頭火吃拉麵的時候,發現拉麵裡配的叉燒吃起來肉很乾又有點肥,但這次另外叫了一份特選豬頰肉之後,發現還滿好吃的咧!瘦肉的部分吃起來很香很有彈性,而背部一層薄薄的油脂則是有讓整塊肉更濃郁的味道,不過,這次拉麵碗裡的叉燒肉還是一樣乾乾的,所以建議若要來山頭火吃拉麵的人,其實可以點一份特選豬頰肉吃吃。

而Eileen點的辣味噌拉麵,在一開始點的時候就已經被服務人員告知:「我們的辣味噌一點也不辣,它只是香氣變的更重而已哦!」。據Eileen所說,這拉麵真的是滿好吃的,沒有我事前說的那麼鹹的感覺啊。

其實只要湯底夠好,不管是什麼口味的拉麵都會不差,至於我點的鹽味拉麵也滿不錯的,湯喝起來稱上算是很濃郁的,在塩味上的口感也還可以,只是我們兩個人覺得還是在東京駅樓下吃的塩専門 ひるがお拉麵還是比較強。

至於玉子的部分我們也覺得很好吃,咬下去的的時候可以感受出蛋白那彈牙的口感,而且又很入味,而蛋黃的部分也很香濃,非常棒!我們還試著加了點塩巴,看看吃起來會不會有一蘭拉麵那玉子的感覺,但是根本沒有……XD。

目前對於山頭火的評語,就是好吃,但排隊要排很久!

店名:らーめん 山頭火 (SOGO復興館)
網頁:http://www.santouka.co.jp/index.html
地址:台北市忠孝東路三段300號 太平洋SOGO百貨 復興館B2F
電話:02-27317533
營業時間:依SOGO復興館規定
公休日:依SOGO復興館規定